Kui tihti on tervislik munade söömine?

Mitu korda oleme kuulnud, et rohkem kui ühe muna söömine päevas on meie tervisele halb? Tarbijad muretsevad selle toidu kohta murettekitava teabe pärast. Juba mitu aastakümmet, munade söömise sagedus Selgub, et see on vastuoluline dilemma.

On mõned müüdid kanamunade või kodulindude väidetavate kahjulike omaduste kohta, eriti selle põhikoostis on munakollane, kollane ja on olnud paljude vanematelt ja vanavanematelt päritud mustade legendide objektiks. "Kui sa sööd nii palju muna, muutub teie nahk kollaseks," ütles meie täiskasvanud meile, et meid hirmutada.

• Seotud artikkel: "20 toitu, mis on väga valgusisaldusega"

Muna omadused

Et määrata, kui sageli on soovitatav munade tarbimine, on vaja kindlaks määrata toidu omadused ja koostis. Üllatav on esimesed andmed, mida me esitame: 80% munast on vesi, millest igaüks annab umbes 150 kilokalorit. See tähendab, et muna eeldab sama toiteväärtust kui banaan. Esmapilgul ei tundu see nii kahjulik, eks?

Teine fakt, mida meeles pidada, on suhkru nulli panus munaga, vastupidi puuviljadele, teraviljadele või piimale, mida me tarbime kõige olulisema söögikorra jaoks, mis on hommikusöök. Seega välditakse diabeetiliste probleemide võimalikku ilmnemist. Arvestades ainult neid kahte andmeid, tundub, et muna mürgisuse kohta hakkab lagunema.

Selle toidu rasvasisaldus on eriti huvitav. Iga munaga neelatakse alla 6 või 7 grammi rasva, arvud, mis jäävad oluliselt alla või või muude loomarasvade, mida me ka üsna sageli tarbime. Rohkem kui muna, tegelikult.

Lõpuks muud muna sisaldavad omadused muudavad selle väga tervislikuks toiduks. Ühelt poolt, iga muna sisaldab umbes 6 või 8 grammi albumiinia, kontsentreeritakse selge ja vastab valkudele. A-vitamiin (retinool põhiliselt) ja B vastavad kaaliumile, tsinkile, magneesiumile või tiamiinile, mis teeb selle väga soovitatavaks eriti suure jõudlusega sportlastele..

Kas on tervislik munade sageli süüa?

Selles artiklis on vähe kahtlusi munade tarbimise sageduse kohta. Ei ole oluline, kas me kasutame seda hommiku- ja suupiste ajal maitseainena samal päeval, kui soovitatud kogust ei kuritarvitata, nagu iga toidu puhul.

Üks põhjusi, miks te peate "halva ajakirjanduse" demolüseerima, mis on muna, on see, et te ei pane suurendusklaasi koostisosadele, mis on tõeliselt tervisele kahjulikud: suhkur. See on viimane vastutus enamiku haiguste ja tervisekomplikatsioonide eest et inimesed kannatavad tänapäeval, sest me tarbime seda iga päev ja peaaegu ilma seda mõistmata.

Ja täpselt soovitatav on perioodiliselt tarbida mune, mis tuleneb peaaegu kogu meie kehast saadavast kasust: see varustab valke, väldib silmade infektsioone, katarakti või võrkkesta kulumist; parandab vereringet (vähendab insuliini), pakub taimset kiudu, kõrvaldab plasma kolesterooli ja on äärmiselt vajalik meie soole mikrofloora jaoks.

Mõned soovitused

Võttes arvesse kõiki eeliseid, mida see inimkehale toob munade söömiseks, näeme mõningaid tervislikumaid soovitusi selle toidu toitumise kaudu kaalust alla võtta. Dieetide eksperdid ütlevad, et te võite kaotada kuni 15 kilogrammi veidi üle kolme kuu.

Kõige tõhusam viis kaalu langetamiseks vastavalt Louisiana ülikooli (USA) poolt 2016. aastal läbi viidud uuringule on tuntud kui "kõvaks keedetud muna dieet". See seisneb kahe hommikul keedetud munaga söömises koos hommikusöögiga ja kahe õhtusöögiga küpsetatud munaga, sõltuvalt iga üksikisikust.

Selle lihtsa, kuid võimsa retseptiga on ülekaaluliste probleemidega inimestel võimalik leida seda tüüpi toitumise abil kiire lahendus. Samuti ei kuulu "autoreceta" ja on äärmiselt soovitatav, et te läheksite vastava valdkonna professionaaliga konsulteerima. Noh, meil kõigil ei ole sama kolesteroolitaset ega ka meie organism reageerib võrdselt teatud üldiste dieedidega.

Bibliograafilised viited:

• Brothwell, Don R .; Patricia Brothwell (1997). Toidu antiikajal: uuring rahvaste toitumise kohta. Johns Hopkins University Press. lk. 54-55.
• Coorey R, Novinda A, Williams H, Jayasena V (2015). "Munakanade munade omega-3 rasvhappe profiil, mis on toidetud Chia, kalaõli ja lina seemnetega". J Food Sci. 80 (1): S180-7.