5 lihatüüpi, nende omadusi ja puudusi

Liha on alati, üks peamisi koostisosi, mida kasutatakse dieedis inimkultuuride ja ühiskondade hea osa. Selle tarbimine on sama vana kui meie liigi päritolu ja selle toitumisomadused ning meetodid, millega see on saadud, on ajaloo arengule selgelt mõjutanud..

Kuid see toit ei ole midagi täiesti homogeenset ja ilma variantideta, vaid pigem on erinevaid lihatüüpe mis on hea teada Lõppude lõpuks on ainus asi, mida nendel toiduainetel on ühine, see, et nad on osa paljude loomaliikide lihasmassist ja paljud neist ei tundu midagi muud..

Kuid teadmine, kuidas lihatüüpe ära tunda, ei ole teooria huvides; Sellel on ka väga praktilised kommunaalteenused. Näiteks peaksite teadma, et mõnede nende kuritarvitamine võib kaasa tuua olulisi terviseprobleeme, mistõttu on tasakaalustatud toitumise säilitamiseks vaja selgelt määratleda neid iseloomustavad omadused..

• Seotud artikkel: "20 toitu, mis on väga valgusisaldusega"

Punased ja valged liha: põhiline erinevus

Selle klassifikatsiooni alustamiseks on hea teada kahe liigi liigi peamist kategooriat. SSee käsitleb ühelt poolt punast liha ja teiselt poolt valge liha.

Punane liha

Punased liha on üldiselt vähem tervislikud kui valge liha, mistõttu on vaja nende tarbimist rohkem vähendada. Selle üheks põhjuseks on see, et see sisaldab suuremat kogust puriine, aineid, mis on kunagi kehasse läinud.praad, et muutuda kusihappeks, mis on kahjulik, kui selle summa jõuab teatud tasemeni.

Valge liha

Valge liha ei vasta nägemusele, mis kirjeldab punast liha ja Nad on ka kergemad. Kuid see ei tähenda, et nad on igas kontekstis terved. Näiteks sisaldavad need sageli palju halbu rasvu, kuigi see ei ole alati nii ja sõltub osaliselt piirkonnast, kust lõikamine toimub: reie, seljatükk jne..

• Võib-olla olete huvitatud: "10 tervet magneesiumirikkat toitu"

Liha liigid

Oleme juba näinud, kuidas lihatüüpe kirjeldavad peamised kategooriad on, kuid me suudame siiski saavutada kõrgema detailsuse. Selleks on vaja hoolitseda selle liigi või liikide tüübi eest, millest see toit tuleb.

Allpool leiate kokkuvõtte lääneriikides kõige sagedamini tarbitavate lihatüüpide kohta.

1. Veiseliha

Seda tüüpi liha on üks kõige rohkem tarbitud. Samas on punase liha puhul soovitatav lisada see maksimaalsesse menüüsse iga kahe või kolme nädala järel ja mitte rohkem, puriinide ja halbade rasvade kontsentratsiooni tõttu. Või veel parem, mitte tarbida seda üldse ja valida teisi valguallikaid. Siiski on tuntud ka selle maitse poolest väga populaarne.

2. Lind

Tegemist on valge liha tüübiga, mis on ka väga tarbitud, tavaliselt kana poole pöördudes. Lisaks on enamikul juhtudel rasva kontsentratsioon selles loomaklassis madal; See teeb seda toitu, mida kasutavad inimesed, kes on huvitatud lihaste arendamisest ilma rasva saamata. Erandiks on pardiliha, mille tarbimine on eelistatavam kui mõõdukas.

3. Küülik

See on teist tüüpi valge liha ja üks neist, mis sisaldavad vähem rasva (see on lisaks enamasti tervislik, küllastumata). Teisest küljest iseloomustab seda ka B-vitamiini sisaldav toit.

3. Sead

Nii palju kui punane liha on tavaliselt seotud suurte imetajatega, on tõsi, et enamik sealiha koosneb valgest lihast. Lisaks sisaldab see sisalduv rasv tavaliselt suhteliselt madalat.

Vaatamata sellele, mida oleme selle toidu kohta näinud, sa pead olema toiduvalmistamisel ettevaatlik, kuna mitu korda on need töötlemisprotsessid palju palju küpsetatud, millega nende sisu rasvades ja kalorites tõuseb palju.

4. Kits ja lambad

Erinevalt näiteks küülikuliha sisaldavast rasvast on see küllastunud, muutes selle ebatervislikuks. Kuid kitseliha on üsna madala rasvasisaldusega, nii et võib tarbida aeg-ajalt dieedis, mis on ette nähtud kehakaalu langetamiseks või mitte katta lihaseid.

5. Kala

Tavaliselt on kala omega 3 kõrge, väga tervislik rasva tüüp, mida leiame ka pähklites nagu pähklid. Lisaks on see tavaliselt madala rasvasisaldusega, seega on see hea valguallikas.

• Võib-olla olete huvitatud: "Erinevused neitsioliiviõli ja ekstra neitsioliiviõli vahel"

Tasakaalustatud toitumine

Tervisliku elu elamiseks peame meeles pidama, et meie elustiil viib meid reeglina rohkem liha tarbima, kui vajame. On tõsi, et valk on hädavajalik, kuid nende allikate eraldamiseks on palju rohkem allikaidnäiteks tofu või seitan. Eelkõige on punane liha muutunud teisteks roogadeks par excellence. Selle asendamine tervislikumate valikute asemel, mis annab lihtsa harjumuse, võib meie heaolule palju kaasa aidata.