Mesi mesilane 10 selle toidu eelised ja omadused

Mesi omadused ja eelised on aja jooksul tuntud ja erinevate ühiskondade poolt kasutatud. Praegu on see aine üks tähtsamaid esmaseid looduslikke magusaineid, mille kasulikkus ulatub meeldivast maitsest kuni maitse, võimaliku haiguste ennetamiseni ja ravile..

Järgmine näeme mis on ja kuidas on saadud mesi ning selle peamised omadused ja eelised.

• Seotud artikkel: "12 toitumisliiki ja nende omadusi"

Mis on mesi ja kuidas on saadud mett??

Looduslikku mett toodab looduslikult Apis mallifera ja mesilaste erinevad alamliigid. Viimane saab mee lillede nektari ja ka mesilaste poolt vabanevate eritiste poolt.

Üldiselt toodetakse mett protsessi abil, mis ühendab mesilaste transporditavad, kontsentreerivad ja kammides ladustatud ained (vahaelementide kogum, mida nad ehitavad mee ladestamiseks). Hiljem ekstraheeritakse mee protsessi abil, mis hõlmab muna väljavoolu, tõstmist, eemaldamist ja lõpuks vaha eraldamist. Kõik see toimub eelnevalt moodustatud ruumis ning masinate ja erivarustusega.

Bee mesi Sellel on keeruline koostis ja toitainesisaldus, mida on kasutatud inimtoiduks kõige esivanemate ühiskondade poolt.

Nende toitainete suurim osa on hõivatud süsivesikuid, nagu fruktoos ja glükoos. Samuti sisaldab see ensüüme, antioksüdante, aminohappeid, vitamiine, mineraalaineid ja orgaanilisi happeid, mis muudavad mesi paljude omadustega. Tegelikult ei ole seda kasutatud ainult toiduainena, vaid olulise terapeutilise ressursina.

• Te võite olla huvitatud: "Hierbabuena: 10 selle tehase tervisele kasulikku omadust ja kasu"

10 mesilaste mee omadused ja eelised

Nagu me oleme näinud, on mesi üks loodusressursse, mida inimesed on kõige enam koristanud. Meditsiini klassikalistest tekstidest ilmneb, et mesi on oluline ressurss haavade, valu ja haiguste raviks.

Praegu on mesindus (mesilaste kasvatamine nende toodete kasutamiseks) üks olulisemaid majandustegevusi erinevates riikides. Viimane on tingitud selle toiteväärtuse rikkusest ja selle paranemisvõimest. Me näeme allpool, millised on mee kõige olulisemad omadused.

1. Antibakteriaalne potentsiaal

Tänu mees sisalduvale inhibiinile (vesinikperoksiid, flavonoidid ja fenoolhapped) on see aine Sellel on bakteritsiidina olulised omadused. Need omadused omistatakse ka glükoosi oksüdaasi esinemisele. Näiteks võib üks mee antibakteriaalsetest potentsiaalidest olla oluline akne raviks ja naha koorimiseks.

2. Antioksüdantide loomulik allikas

Antioksüdandid on looduslikud ained, mis takistavad oksiidide teket, mis omakorda aeglustab rakkude lagunemist. Selles mõttes võib mee perioodiline tarbimine olla oluline toidulisand südamehaiguste, immuunsüsteemi ja põletikuliste protsesside ennetamisel..

3. Primaarne magusaine

Enne roosuhkru ja teiste juurte, mugulate ja toidu väljavõtmist sai mee ainus looduslik esmane magusaine. Tänu oma komponentidele, nagu väikesed peptiidid, flavonoidid ja ensüümid, toimib mesi magusainena, kuid mitte ainult. See on kaitsev aine, mis teiste toiduainetega segamisel, võib parandada nii maitset kui ka selle kasulikke omadusi tervisele. Samas tähenduses on meemesilane rafineeritud suhkru loomulik asendaja.

4. See sisaldab valke

Mesi sisaldab umbes ensüümid ja aminohapped. Need pärinevad mesilaste endi ja mõnikord taime nektari aktiivsusest. Valkudel on eri kudede kasvus ja sünteesis oluline roll. Aminohapped on omakorda valgu tootmise aluseks

5. Niisutav potentsiaal

Mesi kõrge niiskusesisaldus ei mõjuta mitte ainult selle viskoossust, kaalu, maitset ja värvi, vaid võib olla oluline ka keha erinevate osade niisutamiseks. Sel põhjusel kasutatakse seda tavaliselt juuste ja peanaha niisutajana. Selles on oluline, et mesi ei puutuks kokku kõrge temperatuuriga, kuna selle omadused võivad kaduda.

6. soosib seedimist

Koos teiste looduslike toodetega, nagu sidrunimahl või kaneel, võib mesi edendada seedesüsteemi aktiivsust. See tähendab seda aitab metaboliseerida toitu, ennetada või leevendada mao seedehäireid. Selle põhjuseks on ka kõhukinnisuse ja raskuse sümptomite leevendamine pärast rasket sööki. Sel põhjusel on sellele omistatud ka reflukside ärahoidmise ja kõhulahtisuse leevendamise omadus.

7. Haavade ja põletuste ravi

Juba iidsetest Egiptuse, Hiina ja Rooma ühiskondadest kasutati mett erinevate haavade raviks. Koos teiste maitsetaimedega oli mesi salv kasulik päikesepõletusele, haavainfektsioonidele ja näo plekidele. Sama antiseptilised omadused, see tähendab, et see vähendab infektsioonide tekkimise võimalust, kui seda kasutatakse mõnedel haavadel elavatele kudedele.

8. Leevendab köha ja kurguvalu

Jällegi, kombineerituna teiste ainetega, nagu lubi või sidrunimahl, leevendab mesilane kurguvalu isegi väikestes annustes. Antibakteriaalsete omaduste tõttu võivad nad aidata võidelda ka mõne sellise tüüpi infektsiooniga. Samuti mesi Seda peetakse köha loomuliku abinõuna (siiski on soovitatav alla 1-aastastele lastele mitte kohaldada).

9. Põletikuvastane toime

Võimas põletikuvastase toimeainena on kasutatud mee otsest kasutamist põletikulistele lihastele, st see on omistatud vähendada lihaste turset. See omakorda leevendab sama põletiku poolt põhjustatud valu.

10. Muud omadused

Ayurveda meditsiin, traditsiooniline India, on omistanud meeleomadustele taaselustamise, mis omakorda leevendab nõrkust või liigset väsimust. Samuti on sellele omistatud lõõgastav vara, mis soosib une ja mõned stressi sümptomid. Seda kasutatakse ka hammaste, eriti üle üheaastaste laste valu raviks astma ja hüpoglükeemia ravis. Seda kasutatakse ka vererõhu alandamiseks.

Bibliograafilised viited:

• Armando, J., Mondragón, P., Rodríguez, R., Reséndiz, J.A. ja Rosas, P. (2010). Bee mesi ja selle tähtsus. Allikas Magazine, 2 (4): 11-18.
• Oslen, N. (2018). Kõik, mida vajate mee kohta teada. Medical News Täna. Välja otsitud 16. oktoobril 2018. Saadaval aadressil https://www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.