Köök kui terapeutiline vahend

Köök on üks nendest tegevustest, kus kunst on ühendatud, tehnikat ja teadmisi. Tegemist on valdkonnaga, kus kultuuri ja kiindumisi mängitakse ühes ülesannetes. Põhimõtteliselt sööme me ümbritsevat maastikku. Valmistame seda omandatud traditsioonide ja teadmiste alusel. Ja me teeme seda suhetes teistega.

On mitmeid viise näha köök. Üks neist on kõige praktilisem, igapäevase reisi. Ta toidab, mida on võimalik toitumisvajaduste rahuldamiseks. Teine võimalus seda näha on see, mis tuleneb selle ärilisest kasutamisest. Toidu valmistamine on samuti äri.

"Köök on armastuse alkeemia".

-Guy de Maupassant-

Kuid, kõige afektiivsem, loomingulisem ja sotsiaalsem viis köögi nägemiseks on see, mis on orienteeritud nautima ja saada teistele oma tulemusi. Kui toit valmistatakse kiirustamata ja selleks, et suhelda armastusega ja teha hetkeks eriline neile, keda me armastame. Sellisel juhul lakkab olemast professionaalne ülesanne saada isiklikuks väljenduseks. See muutub ka terapeutiliseks vahendiks.

Sensoorne teadlikkus, esimene köögi panus

Köök on üks neist tegevustest, mis hõlmab kõiki meeli. Need aktiveeritakse kogu protsessi vältel kuni lõpuni. Selle töö käigus tuleb liikuda nägemise, kuulmise, puudutamise ja muidugi lõhna ja maitse. Süües sama asi juhtub.

Sel viisil, köök muutub tõeliste sensatsioonide vikerkaareks. Seetõttu tähendab see terviklikku kogemust. See on üks väheseid tegevusi, mis võimaldavad seda sensoorsete kuvamiste paraati, mis on alati väga tasuv.

Köök on loominguline kogemus

Köögi üks huvitavamaid aspekte on see, et tegemist on tegevusega, mille tulemus ei ole kunagi sama. Sama inimene saab valmistada tassi kaks korda ja see ei ole sama. Kaks inimest saavad sama retsepti korrata ja maitse on erinev. Selles mõttes on tegemist väga isikliku ja seega loomingulise tegevusega.

Samuti, see on üks neist ülesannetest, mis tunnistab lõpmatuid variatsioone. Protsessi kõigis etappides tunnistab see muudatusi. Mõnikord on toidu valmistamise viis, mõnikord selle esitamise viis. Ka lisatud koostisosadesse, toiduvalmistamisse või lisanditesse. Köök on puhas loovus.

Kannatlikkus ja kontsentratsioon

Köök on üks nendest tegevustest, kus toimub protsess, mis hõlmab järjestikuseid samme. Rohkem kui muudes tegevustes on ilmselgelt kogenud, et on vaja lõpetada etapp enne järgmise jätkamist. See nõuab kannatlikkust. Söögi ajad ei sõltu meie tahtest.

Samamoodi tehakse palju ülesandeid keetmise ajal, mõnikord samaaegselt. Näiteks, kui taigna pannakse puhkama, on selle täidis edasi arenenud. Või kui midagi on toiduvalmistamiseks, on kõik järgmine samm valmis. See nõuab, et me keskendaksime oma tähelepanu sellele, mida me teeme ja ainult selle poole. See stimuleerib kontsentreerumisvõimet.

Probleemide lahendamine ja otsuste tegemine

Köök on ettearvamatu. Te valmistate midagi ja väike segadus tekitab sulle punkti. Või saate aru, et pärast mõnda protsessi ei ole toidul soovitud tekstuuri ega konsistentsi. Kõik need väikesed probleemid nõuavad lahendust. Ja see raskuste lahendamine eeldab teie intelligentsust.

Ülaltoodud tähenduses on asjaolu, et tassi ettevalmistamise ajal peate tegema palju otsuseid. Retsept võib öelda, et küpsetamine kestab 10 minutit, kuid näete, et sellest ei piisa. Selleks on vaja olukorda analüüsida ja lahendada, mida te kavatsete teha. Köök suurendab teie otsustusvõimet.

Lõõgastuge ja nautige

Kui teil on positiivne suhtumine, muutub köök lõõgastavaks tegevuseks. Oluline on mitte närvide valmistamine ega lootust saada täiuslikke tulemusi. Ideaalis saate teha kõike rahulikult ja omada kogemusi.

Cooking paarina või sõpradega võib olla väga lõbus ja sõbralik kogemus. Samamoodi võib meie enda kätega valmistatud tassi serveerimine olla väga armastatud. Kui soovite, võib olukord olla kõige lõbusam ja tasuvam.

Me ei pea olema köögi sattumiseks eksperdid. Piisab, kui on hea tahe ja eelmine põhiplaan. Tegemist on tegevusega, mis toimub kodus ja on kõigile kättesaadav. Lisaks on selle psühholoogiline ja sotsiaalne kasu vaieldamatu. Tasub proovida üks kord.

Terapeutiline köök: tean selle eeliseid Terapeutiline köök on terviklik õppimine, meeskonnatöö, mis ühendab ja sotsialiseerub ning ülesanne, mis arendab palju isiklikke oskusi. Loe lisaks "