15 toitu, mis kahjustavad meie aju tervist

Kas olete kunagi kuulnud fraasi: "me oleme see, mida me sööme"? Noh, see ütlus võib olla tõsi. Kui me räägime meie artiklis "5 toitu, mis aitavad parandada luure", räägime mõnest toidust meie kognitiivsest toimimisest saadavast kasust, siis räägime tänases artiklis vastupidisest: toidud, mis meie aju mõjutavad negatiivselt.

• Soovitatav artikkel: "6 vitamiini aju tervise eest hoolitsemiseks"

Toidud, mis on meie aju kahjulikud

Kõik, mida me sööme, mõjutab viisi, kuidas meie keha püüab säilitada tasakaalu, et kõik elutähtsad funktsioonid, kuded ja elundid oleksid optimaalses tervislikus seisundis, nii et ärge jätke seda aju toimimiseks vajalikku 15 kahjulikku toitu. Alustame!

1. Fruktoos

Fruktoos on peamine mesi ja puuviljadest looduslikult leitud suhkur (ja mõnedes köögiviljades, näiteks porgandites), kuid muud allikad, mis ei ole nii terved, on tavalised või lauakokid, sahharoos, mis sisaldab pool fruktoosi ja teine ​​pool glükoosi; ja maisist ja nisust valmistatud glükoos-fruktoosisiirupid, mida kasutatakse toiduainetes magusainetena.

Fruktoosi glükeemiline indeks (GI) on kõrgem kui glükoos, mis põhjustab hüperglükeemiat. Aastal avaldatud uuring. \ T Füsioloogia ajakiri leidis, et fruktoosil on meie ajus negatiivne mõju, mõjutab aju rakkude toimimist ja kuidas nad salvestavad nii õppimise kui ka mõtete töötlemiseks vajalikku energiat.

2. Soolased toidud

Soolased toidud, nagu kottide kiibid, põhjustavad tõsiseid terviseriske (näiteks kõrge vererõhk). Samuti on mõttetu tarbida kehakaalu langust, sest liigne sool on vastutav vedelikupeetuse eest.

Hiljutised uuringud väidavad ka seda sool mõjutab meie luure ja kahjustab meie mõtlemisvõimet. See selgitab ajakirjas avaldatud uurimist Neurobioloogia, sest kõrge naatriumisisaldusega dieedid on seotud südameprobleemidega ja põhjustavad kognitiivset halvenemist kiiremini.

3. Kunstlikud magusained

Paljud inimesed asendavad laua- suhkrut teiste magusainetega kohvi joomiseks, arvades, et need on terved tooted. Tõde on see nende pikaajaline tarbimine võib olla sama negatiivne kui toode, mida nad kavatsevad asendada, sest magusained võivad põhjustada ajukahjustusi ja kognitiivse võime probleeme.

Ja kuigi need inimesed arvavad, et nad teevad oma keha kasuks, sest nad tarbivad vähem kaloreid kui suhkur, siis pikemas perspektiivis on tagajärjed sama kahjulikud nende kehadele, kuna need asendajad sisaldavad säilitusaineid, värvaineid ja muid koostisosi, mis aitavad kaasa maitse või tekstuur, ning samal ajal kahjulikud tagajärjed meie tervisele.

4. Naatriumglutamaat

Mononaatriumglutamaat (MSG) on toiduainetööstuses laialdaselt kasutatav söödalisand, eriti Aasia köökides, ja seda peetakse maitsetugevdajaks, see toob esile teiste maitsete nüansse. Nüüd hästi, selle komponendid mõjutavad negatiivselt meie aju neuronite üleekspressiooni kaudu ajukahjustuseni.

Kuigi Toidu- ja ravimiamet USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) klassifitseeris selle 1958. aastal ohutuks toiduks ja mõned laboriuuringud loomadega on näidanud, et selle aine tarbimine kahjustab aju närvirakke. Lisaks võib MSG liigne tarbimine põhjustada peavalu, väsimust või desorientatsiooni.

5. Fritters

Praetud toitudel võib olla suur maitse, kuid meie aju tervise huvides ei tohiks nende tarbimine olla meie igapäevase toitumise osa. Need on lisaks kõrge rasvasisaldusega toodetele põhjustada kolesterooli mõju arteritele. Pikemas perspektiivis hävitavad praetud toidud meie neuronid ja kahjustavad meie võimet õppida ja meelde jätta.

6. Lisatud suhkur

Ülemäärane suhkur on seotud tõsiste terviseprobleemidega, näiteks pärsib see immuunsüsteemi, nõrgestab nägemist või aitab kaasa rasvumisele. Mitte ainult seda, vaid selle pikaajaline tarbimine mõjutab meie aju: see põhjustab neuroloogilisi probleeme ning õppimis- ja mäluprobleeme. Seda järeldab uuring Ameerika Ühendriikide Meditsiiniliidu (JAMA) ajakirjas.

Lisaks järeldasid uurijad, et nende katsel osalejad, kes tarbisid suhkru 17-21% kaloritest, olid kardiovaskulaarsetest haigustest suurema surmaohuga..

7. Karastusjoogid

Karastusjookide suhkrusisaldus on väga kõrge. Näiteks sisaldab Coca-Cola iga purki kohta 330 ml umbes 39 grammi suhkrut, mis vastab peaaegu 10-le suhkrukubile. Kuigi nende jookide juhuslik tarbimine ei kahjusta meie tervist, pikaajaline ja ülemäärane tarbimine võib olla surmav.

Lisaks negatiivsetele tagajärgedele meie ajus, mis põhjustavad suhkrut ja mida on käsitletud eelmises punktis, on karastusjookid valmistatud asparagiinhapet ja femilamiini sisaldavateks ühenditeks, ained, mis kahjustavad aju rakke, ajukasvajaid ja tõstavad happesust. uriin, mis tekitab vastuvõtlikkust kuseteede infektsioonidele. Teisest küljest on erinevad uuringud näidanud, et kerged karastusjoogid, millel on kõrge suhkruasendaja sisaldus, suurendavad aju kahjustamise, mälukaotuse ja vaimse segaduse tekkimise võimalusi aastate jooksul..

8. Rämpstoitu

Erinevad meedia hoiatavad meid ohtudest, et need toidud meie toitumisse kaasatakse, kuid tõde on see, et üha enam on juurdepääs sellistele toodetele. Uuringud on näidanud, et selle pikaajaline kasutamine mõjutab meie aju ja põhjustab selles keemilisi muutusi, sümptomid, mis sarnanevad abstinensioonile ja põhjustavad ärevust ja depressiooni.

Junk food muutub ravimiks ja nende toidu kuritarvitamine mõjutab tugevdamist ja seega ka dopamiini tootmist. See neurotransmitter osaleb aktiivselt õppimisvõimes, motivatsioonis või mälus,.

9. Küllastunud rasvad

Kõrge küllastunud rasvade sisaldusega toiduainete tarbimine on viimastel aastakümnetel suurenenud, põhjustades rasvumise ja selle seisundiga seotud probleemide suurenemist. Kuid Nuria del Olmo ja Mariano Ruiz-Gayo uurimine CEU San Pablo ülikoolis ja esitamine Euroopa Komisjoni aastakongressil. Endokriinsete ühing (San Francisco), on seda teinud küllastunud rasvades rikas toit on mitte ainult füüsilise tervise probleem, vaid põhjustab söömishäireid, metaboolsed ja kardiovaskulaarsed haigused ning kognitiivse arengu risk, eriti seoses mäluga.

10. Hüdrogeenitud õlid

Kui küllastunud rasvad on kahjulikud, on veel hullem hüdrogeenitud õlides leiduvad transrasvad. Eksperdid hoiatavad seda kõrge rasvasisaldusega toitumine beeta-amüloidi ajus, mis on seotud Alzheimeri tõvega.

Lisaks ajakiri Neuroloogia avaldatud uuringud, mis näitasid, et suur trans-rasvade tarbimine on seotud aju kokkutõmbumisega ja suurenenud insuldihaiguse riskiga.

11. Töödeldud ja eelnevalt töödeldud toiduained

Töödeldud toiduained täidavad enamiku negatiivsetest omadustest, mida me eelmistes punktides mainisime. Need sisaldavad kõrge suhkrusisalduse, fruktoosi, naatriumi, hüdrogeenitud õlide sisaldust ning seetõttu võivad need toidud kahjustada aju tervist. Tegelikult, töödeldud või eeltöödeldud toit mõjutab kesknärvisüsteemi ja suurendab neurodegeneratiivse häire tekkimise riski nagu Alzheimeri tõbi.

12. Alkohol

Alkohol on tuntud kui toit, mis ei anna toitaineid, kuid lisab kaloreid. Koos tubakaga on kahtlemata üks meie keha tarbitavamaid ja kahjulikumaid aineid. Ülemäärase alkoholitarbimise kahju on hästi teada, kuid hiljuti on Baskimaa Ülikooli (UPV / EHU) ja Nottinghami ülikooli (Ühendkuningriik) teadlaste rühm tuvastanud aju tasandil tekitatud kahju..

Alkohol põhjustab aju prefrontaalses piirkonnas muutusi, piirkond, mis kontrollib täidesaatvaid funktsioone, nagu strateegiate kavandamine ja kavandamine, töömälu, valikuline tähelepanu või käitumise kontroll, lisaks muudele käitumuslike muutuste või mootorite toimimisega seotud valdkondadele..

13. Kofeiin

Kohvi valmistamine hommikul kontoris ei ole halb, sest see võib aidata meil olla veidi rohkem hoiatada ja teostada ülesandeid suurema kontsentratsiooniga. Nüüd hästi, kui te kuritarvitate seda ainet, on see negatiivne.

The Toidu- ja ravimiamet Ameerika Ühendriigid väidavad, et 600 milligrammi kofeiini päevas võib põhjustada peavalu, ärevust ja põhjustada erinevaid unehäireid. Kofeiini liig võib põhjustada erinevaid tagajärgi, nagu segadus ja pikemaajalised kardiovaskulaarsed probleemid ja isegi insult.

14. Tuunikala

On tõsi, et tuunikala on suurepärane toit, sest see pakub suurt hulka valke, nagu ka rasvhappeid nagu omega-3, ja seetõttu American Heart Society soovitab selle tarbimist vähemalt kaks korda nädalas. Sellegipoolest, suured tuunid või valge tuunikala on elavhõbedas, nii, et selle liigne tarbimine võib põhjustada kognitiivse halvenemise kiirenemist.

15. Kuivatatud tooted

Kuivatatud tooted, nagu serrano sink, peekon või seljatükid, hoolimata selle suurest maitsest, on rikas rasva ja soola poolest. Soolaste toodete tarbimisel, keha säilitab rohkem vedelikku ja vajab rohkem vett. Uuringu kohaselt Sõjaline meditsiin, see võib põhjustada dehüdratsiooni ja seega kognitiivse funktsiooni vähenemist.