8 Aasta lõpu retseptid, millega kõik üllatada

Aasta lõpu õhtusöök on eriline kuupäev, mil kogu pere kogub ja tähistab uue aasta sissepääs.

Pärast rikkalikku toitu, kus me nautisime headel aegadel, läksime süüa viinamarju ja tähistama koos perekonnaga, mis lõpeb sel aastal ja me anname teed veel ühe aasta illusioonidega täis.

• Seotud artikkel: "100 uusaasta lauseid, et õnnitleda uue aasta õhtul"

Retseptid aasta lõpus õhtusöögiks

Kõigil peredel on alati kokk, kes vastutab mahlakas õhtusöögi valmistamise eest. Kõiki söögikohti sisaldav ei ole alati kerge ülesanne. Kui teil on selleks ajaks sulle süüa ja soovite selle ilusa õhtu jaoks ideid, on siin nimekiri Maitsvad retseptid teie külaliste üllatamiseks.

1. Küüslaugu krevettidega gulas

Koostisosad:

• Gulas
• Kooritud krevetid
• Küüslauk
• Valge pipar
• Soola
• Chilli pipar
• Oliiviõli
• Sidrun

Koorige küüslauk kõigepealt ja lõigake viiludeks, seejärel segage õli ja viige see tulele, kui eemaldame selle nii, et see ei põle. Kui küüslauk on praetud, lisage krevetid ja pöörake ümber. Siis gellad lisatakse, kui krevetid on peaaegu valmis. Lisatakse sool ja pipar ning jäetakse lõpuni. Lõpuks lisatakse veidi pressitud sidrunit. Lihtne, kuid väga maitsev retsept.

2. Mini lõhe ja juustu vulkaan

Koostisosad:

• Mini volvanes
• Suitsutatud lõhe
• Vutimunad
• Dill
• Surrogaat-kaaviari

Vutimunad keedetakse 10 minutit. Kui keedetud on, eemaldatakse kest ja asetatakse minivannidesse. Iga muna peale pannakse lõhe ja lisatakse tilli. Siis asetage kaaviari asendaja üles ja olete valmis.

3. Aasta lõpus õunaahl

Koostisosad:

• 8 tükki kuldset õuna ilma kestata
• Rosinad
• 1/2 liitrit koort
• 1/2 ananassi siirupis
• ¼ tassi jahvatatud pähkleid
• 1 mahuti kondenspiima

Selle maitsva retsepti valmistamiseks peate lihtsalt õunakujulised täringud ja ananass kolmnurgadeks lõikama. Segage suuresse kaussi ja lisage peenestatud pähkel ja rosinad. Seejärel lisage pool liitrit koort, pool ananassi tina siirupit ja kondenspiima, nii et see ei muutuks liiga vedelikuks. Segage uuesti kõik koostisosad.

4. Ploomad täidisega sealiha

Koostisosad:

• Sealiha filee
• Ploomid
• Toitlased
• 1 klaas magus šerri veini
• Liha puljong

Kuigi see retsept võib tunduda keeruline, pole see tegelikult. Nüüd hästi, Sa pead harja valmistamisel oskama. Ülejäänud on üsna lihtne ja umbes 20 minuti pärast on see valmis. Selle retsepti ettevalmistamiseks on parim valik vaadata videot, mida saate allpool leida, et saaksite selgelt jälgida järgitavaid samme.

5. Vürtsidega jahvatatud lambaliha Carré

Koostisosad:

• Lambaliha
• Kartul
• Kirsi tomat
• Tabasco chipotle
• Või
• Sidrunikoor
• Ketsupiõli
• Terve nisu leib
• Kallis
• Tüümian
• Oregano

Seda toitu on lihtne valmistada, kuid sellel on palju koostisosi. Ettevalmistus nõuab mõnda aega, kuid tulemus on väga maitsev ja maitsev liha. Kuna see on väga keeruline retsept, saate järgida audiovisuaalse sisu samme näidatud allpool:

6. Erilist mereande koort

Koostisosad:

• 100 ml. Ekstra neitsioliiviõli
• 1 sibul
• 2 küüslauguküünt
• 500 gr krevetid ja rannakarbid.
• 1 tl tomatikontsentraati
• 50 ml ml brändi
• 1 l vett
• 150 ml koort
• Sool maitse järgi

Selle retsepti valmistamiseks on vaja krevette koorida. Koogis visatakse koorikud ja krevettide pead. Ülejäänud krevetid (kooritud) on reserveeritud kaussi. Krevettide kestad ja peatoed sisaldavale pajaroogale lisatakse ekstra neitsioliiviõli. Lisage näputäis soola ja asetage keskmisele kuumusele. Kui koorikud on kuldsed, lisatakse brändi ja jätke see paar minutit tulele. Pead purustatakse kastruga, nii et nad vabastaksid oma mahla ja vett lisatakse ilmast. Katke pajaroog ja jäta see keskmise kuumusega 20 minutiks.

Karbid eraldatakse nende koorest ja nende habemed eemaldatakse. 20 minuti pärast koormake puljongit ja visake krevettide kestad ja pead. Sibul ja küüslauk tükeldatakse. Teisest küljest kuumutage oliiviõli teise pajaroogas ja lisage küüslauk ja sibul (5 minutit). Lisage lusikatäis kontsentreeritud tomatit, brändi ja laske sellel aurustuda umbes 5 minutit. Krevetid ja rannakarbid lisatakse 5-10 minutit. Lõpuks eemaldage kuumust ja asetage segisti läbimiseks kaussi.

Pange koor uuesti pannile ja lisage koor. Segage hästi, lisage soola ja olete valmis.

7. Šampanja ja vaarika želatiin valge šokolaadi vahuga

Koostisosad (8 inimest):

Šampanja marmelaad

• 240ml šampanjat
• 20ml sidrunimahl
• 3 Želatiini lehed
• 100 g suhkrut
• 20 vaarikat

Valge šokolaadi mousse

• 300g Valge šokolaad
• 400ml koor
• 2 Munavalged
• 2 Želatiini lehed
• 30 g suhkrut

Šampanja- ja valge šokolaadi mousse valmistatakse eraldi. Kõigepealt valmistatakse šampanja želatiin.

Selleks on vaja töödelda želatiini lehtedega ükshaaval. Kase, Segage suhkur, sidrunimahl ja pool šampanjat. Pange keskmisele kuumusele ja segage suhkru lahustamiseks. Kui see on valmis, eemaldage see soojusest ja lisage uuesti želatiinilehed. Siis lisatakse ülejäänud šampanja ja kantakse üle teisele mahutile.

Šokolaadi mousse jaoks paigaldatakse valged lumega ja lisatakse suhkur. Kaussi jätame osa sellest koorest ja ülejäänud pekstakse suure kiirusega. Kui tahke tainas jäetakse külmkappi. Želatiini töödeldakse ja jäetakse puhkama. Šokolaad sulab ja koor kuumutatakse. Segage koor, želatiin ja šokolaad ning eemaldage kogu. Seejärel viiakse see segu kaussi, et segada munavalged ja see kantakse ettekandele.

Esitluse nägemiseks saate vaadata järgmist videot:

8. Traditsiooniline tiramisu klaas

Koostisosad:

• 500 g Mascarpone juust (või ka: philadelphia)
• 200ml Vedel kreem või vahukoor
• 3 suurt munakollast
• 100 g valge suhkur
• 200g Bizcotelas
• 180 ml kohvi
• 180ml Amaretto
• Kakaopulber
• Must šokolaad

Asetage kreem segistisse, et see kokku panna ja lisada lusikatäis suhkrut. Eraldi kaussi panna munakollased ja ülejäänud suhkur. Me võitsime energiliselt. Segu lisamisel lisatakse vähehaaval mascarpone juust. Kui olete valmis, valage vahukoor ja segage see ümbritsevate ja pehmete liigutustega. Siis me paigutame koore küpsetuskotis ja reserveerime selle külmikusse. Me paneme bizcotelad plastikkotti ja purustame need. Kaussi segame kohvi Amarettoga.

Tiramisu paigaldamiseks paneme klaasi mascarpone, bizcotelas, tume šokolaadi, kakao ja martini klaasi. Selle video retsepti kuvatakse selles videos:

• Seotud artikkel: "7 tervislikku suupistet (väga lihtne valmistada)"