Kas oliiviõli või päevalilleõli on tervislikum?

Kaks kõige populaarsemat ja tarbitud õli on oliiviõli ja päevalilleõli. Esimene neist on väga tervislik toit, mis on osa Vahemere dieedist; teisel ei ole samasugust populaarsust.

Kas päevalilleõli on tõesti halb? Millised on nende õlide omadused? Käesolevas artiklis vastame nendele küsimustele ja süvendame nende eeliseid.

Erinevused oliiviõli ja päevalilleõli vahel

Päevalille ja oliiviõli on kõige tuntumad taimeõli liigid, ja kuigi inimesed arvavad, et esimest kasutatakse ainult toiduvalmistamiseks ja teine ​​on ideaalne ainult salatitele, on tõsi, et päevalillõli võib süüa ka toores, milleks on kõik selle eelised.

Kuidas need õlid saadakse? Esimene neist saadakse päevalilleseemnetest, kui need on purustatud; teine ​​saadakse oliivide jahvatamisel. Praegu on supermarketil võimalik leida erinevaid õlide ja nende liikide sorte, näiteks ekstra neitsioliiviõli ja neitsioliiviõli. Oliiviõli populaarsus ja staatus on suurem kui päevalilleõli, peamiselt seetõttu, et Vahemere dieeti peetakse üheks tervislikumaks ja tasakaalustatumaks ning mõningaid oliiviõli sorte nimetatakse roheliseks kuldiks, nagu oleks looduse aare.

Mis on neitsioliiviõli ja ekstra neitsioliiviõli?

Oliiviõli sortide seas ei ole kõigil sama seisund, väärtus, hind ja kvaliteet. Tegelikult on võimalik eristada neitsioliiviõli ja ekstra neitsioliiviõli.

Mõlema õli peamine erinevus on nende ekstraheerimisrežiimis, kääritamise astmetes, millele tooraine on avatud. Mõlema õli saamiseks kasutatakse nii traditsioonilisi kui ka mehaanilisi ekstraheerimismeetodeid, kuid ekstra neitsi klassifitseeritakse kõrgema kvaliteediga, kääritamisel, mis ei tohi ületada 0,8 kraadi Celsiuse järgi, ja maitseleht ei tohi langeda alla 6,5.

Neitsioliiviõlil ei ole nii palju kvaliteeti ja exquisiteness, sest selle käärimine võib toimuda 2 kraadi Celsiuse järgi ja selle kvaliteeditunnistuse 5,5..

• Kui soovid sattuda mõlema oliiviõli liigi vahele, saate lugeda meie artiklit: "Erinevused neitsioliiviõli ja ekstra neitsioliiviõli vahel"

See on parem oliiviõli või päevalilleõli

Kahtlemata on oliiviõli väga toitev toit, kuid ... ei ole päevalilleõli?? Miks on see õli nii kuulus?? Päevalilleõli on nii halb maine, sest see on õli, mis erinevalt oliiviõlist ei toeta kõrget temperatuuri nii hästi ja seetõttu põletab see enne organismi üldse mitte kasutavate ainete väljasaatmist..

Nüüd, päevalilleõli, mida söödakse toorelt, on sama kasulik kui oliiviõli ja mõlemad on koormatud toitainetega, kaasa arvatud polüküllastumata rasvad, mida nimetatakse headeks rasvadeks. Päevalilleõli puhul on see rikas rasvhapete poolest, millest eristub linoolhape. E-vitamiin esineb ka suurtes kogustes. Lisaks muudele toitainetele sisaldab oliiviõli ka E-vitamiini ja oleiinhapet.

Päevalilleõli eelised

Päevalilleõli pakub kehale mitmeid eeliseid. Sellel on põletikuvastane toime, mis on ideaalne neile, kes kannatavad artriidi või premenstruaalse sündroomi all. Samuti aitab see hoida südamet tervena, kuna see on tervislike rasvade ja kasulike fütosteroolide suurepärane allikas. Selles mõttes, parandab vereringet ja vähendab südameinfarkti riski. Head rasvad aitavad tasakaalustada veresuhkru taset ja koos fütosteroolidega, madalam halb kolesteroolitase.

Samuti kaitseb päevalilleõli keha vähirakke, mis põhjustavad vabu radikaale. Tänu E-vitamiinile aitab see vältida selliseid haigusi nagu astma, reumaatiline artriit või käärsoolevähk. Sellel vitamiinil on niisutav toime, mis aitab rakkudel vett säilitada ja seetõttu kasutatakse seda kosmeetikatoodetes. Uuringud näitavad, et E-vitamiin aitab kaitsta Parkinsoni tõve vastu. Selle tingimuse kohta saate rohkem teada meie artiklis: "Parkinsoni tõbi, sümptomid, ravi ja ennetamine"

Kui õli ei ole alla neelatud ja vahetult nahale kantud, hüdraatib see kaitsva tõkke, mis takistab niiskuse pääsemist. Otseselt nahale kandmisel aitab see ka võidelda selliste infektsioonidega nagu seened. Selle kõrge tsingisisaldus muudab toiduks ka seksuaalset jõudlust.

Oliiviõli eelised

Nagu näete, on päevalilleõlil palju omadusi ja eeliseid. Ja ... oliiviõli puhul? Sellel on antibakteriaalsed omadused ja see on eriti tõhus Helicobacter pylori vastu, tüüpi bakterid, mis võivad põhjustada haavandeid ja maovähki. Seetõttu parandab see mao ja seedesüsteemi tervist ning suurendab organismi PH, sest see soodustab kaltsiumi ja magneesiumi imendumist.

See aitab vähendada liigesevalu ja reumatoidartriidi paistetust, mis suureneb koos omega 3 rohkete kalade tarbimisega. kognitiivsed funktsioonid, metaboolsed funktsioonid ja suuremad aju arengud.

Takistab diabeedi kasulikku toimet veresuhkru ja insuliini tundlikkusele. Parandab naha tervist, sest see sisaldab vananemisvastaseid aineid ja toitaineid, mis võitlevad osteoporoosi ja nahakahjustustega. Samuti takistab see Alzheimeri tõbe, südamehaigusi ja parandab immuunsüsteemi. Lõpuks aitab see kaotada kaalu tänu tervetele rasvadele ja vähendab kolesterooli.

• Kui soovite rohelise kulla kasulikkusest rohkem teada, võite lugeda meie artiklit: "13 oliiviõli kasu ja omadused"