Teie aju hindab, et te toidate ennast sellisena

Suurim seos meie keha ja toidu vahel ei ole seedesüsteemis, vaid ajus. Meie toitumine mõjutab teda otseselt. Ühelt poolt on see vastutav nälja, küllastuse ja süüa soovimise eest ning teiselt poolt saab selle energia toidust.

Selleks, et aju toimiks optimaalselt, on vaja seda korralikult toita. Seega, sõltuvalt sellest, mida me sööme, toimuvad mitmed ainevahetusprotsessid, mis muudavad need toitained kütuseks, mida me vajame..

Kus aju energia saab?

Aju ei puhka. See on pidevalt aktiivne ja toimib, isegi kui me sellest ei tea. Seega on toitumise tähtsus, sest Ainus viis meie aju varustamiseks energiaga on erinevate ja mitmekesiste toidukoguste tarbimine.

Kõigist neist on süsivesikud toiteväärtus, mis võimaldab neil oma tegevust tõhusamalt kasutada. Ja süsivesikute sortide seas, suhkur või sahharoos on optimaalse aju funktsiooni tagaja.

Suhkur on vees lahustuv ja organismis kergesti seeditav. Keemiliselt on see kahest molekulist koosnev disahhariid: üks glükoos ja üks fruktoos. Seetõttu peetakse mõlemat üldjuhul kaheks peamiseks suhkruliigiks.

Kuid, glükoosil ja fruktoosil on meie ajus antagonistlikud toimed. Kui esimene aktiveerib küllastussignaali; Fruktoos täidab vastupidist ülesannet - aktiveerida aju radasid, mis suurendavad meie huvi toidu vastu. Üks platsid ja teine ​​stimuleerib soovi gobblingi jätkamiseks. Uudishimulik, kas pole??

Glükoos on aju lemmiktoit

Kuid mõlema suhkru vahel, kehal on lemmik: glükoos. See on meie keha ja peamise ajuenergia allika "eelistatud menüü". See suhkur on oluline.

Tegelikult, vaatamata sellele, et selle elundi mass on ainult 2% kogu kehast, vajab see peaaegu viiendikku kapillaarides ringlevast glükoosist. Samuti, nõuda vere kogust 10 korda kõrgem kui lihaskoes. Sest erinevalt lihastest ja teistest elunditest ei suuda aju hilisemat kasutamist glükoosi säilitada.

Sellele lisaks on tal puudus, et tema rakud ei ole võimelised muutma rasvu või valke glükoosiks, nii et saate kasutada ainult seda, mis pärineb suhkru välis- ja päevasest tarbimisest mida me teeme iga päev.

Võib-olla oleme nüüd teadlikumad sellest, et söömine on otsus, mis mõjutab meid peale hea seedimise. Mõned kõrge glükoosisisaldusega toiduained on köögiviljad (porgandid, peet), piimatooted, teravili (mais, nisu manna, pruun riis) või valge leib.

Üle või defekt on kahjulik

Aga ole ettevaatlik! Et see monosahhariid võimaldab aju korralikku toimimist see ei tähenda, et peame end saiakesi, töödeldud toitu või maiustusi täitma. Pidage meeles, et suhkur on loomulikult toidus, mida me iga päev tarbime, ja see kogus on piisav.

Liiga kõrge või liiga madal glükoosi tase takistab keha normaalset toimimist. Kui teie kontsentratsioon veres on madal, nagu liiga piiravatel dieedidel, võib see nõrgendada meie mälu, kontsentratsiooni või õppimist. Kui see on liigne, võivad tekkida kroonilised haigused, näiteks epilepsia.

Muud toidud, mis soodustavad meie aju

Tärklis on teist tüüpi glükoosimolekulide poolt moodustatud kompleksne süsivesik, mis on väga hea aju funktsioneerimiseks. Seetõttu on oluline, et meie toitumises leiduksid ka sellised toidud nagu kartul, riis või pasta.

Valgud on neurotransmitterite tootmiseks hädavajalikud (vastutab teabe liikumise eest aju ja ülejäänud keha vahel). Näiteks need, mis sisaldavad sinist kala (tuunikala, sardiinid või lõhe), liha või mune.

Pähklid soodustavad vereringet ja hapniku saabumist kõikidesse kehaosadesse. Lisaks sellele on pähklid, mandlid või rosinad antioksüdantide ja põletikuvastaste funktsioonide tõttu kõrge omega-3 rasvhapete ning vitamiinide ja mineraalainete sisalduse tõttu..

Kuidas toitu muundatakse aju energiaks?

Kui me sööme, meie seedesüsteemis leiduvad ensüümid vastutavad toidu eri osadeks jaotamise eest. Süsivesikud jagunevad lihtsateks suhkruks, valgud jaotatakse rasvhapeteks aminohapeteks ja rasvadeks.

Need ühendid läbivad vereringet erinevatesse rakkudesse, mis moodustavad inimese keha. Mõned, nagu glükoos, lähevad otse aju veresoontesse. Teised, näiteks rasvhapped, on rakumembraanide struktuurielemendid.

Harjumused, mis kahjustavad aju funktsiooni

Hommikusöögita jätmine tagab aju toitumisalase panuse vähenemise ja kahjustab selle toimimist alates hommikust. Samamoodi, liiga vähe või liiga palju suhkruid tarbivad korraga teie potentsiaali.

Füüsilise koormuse, une, suitsetamise või alkoholi ja teiste ainete tarbimise puudumine võib isegi muuta aju struktuuri selle tõsiste mõjude tõttu kesknärvisüsteemile.. Sõprussuhete, vägivaldsete reaktsioonide ja stressi puudumine vähendab ka vaimset võimekust.

Te ei muutu enam-vähem valmis sõltuvalt teie toitumisest, kuid see mõjutab nende vaimsete protsesside toimivust ja tõhusust, mida me igapäevaselt teostame. Me juba näeme, et kuigi glükoos on aluseks, on parim viis tagada, et meie aju on täielikult toidetud, on süüa tervislikku ja tasakaalustatud toitumist.

Võib-olla toob dieedis väikesed muudatused kaasa tavaliste ülesannete üllatuslikud tulemused, näiteks arvutus, põhjendus või mälu. Miks mitte proovida?

Magneesium: meie aju ja psühholoogilise heaolu liitlane Magneesium on oluline toitained, mis meie praeguses elustiilis sageli puuduvad. See makromajandus toimib suure aju kaitsjana Loe edasi "