Kolm kõige levinumat toidu müüti

Toitumine on üks segadust tekitavaid küsimusi. Tänapäeval on palju teooriaid, valeandmeid ja seisukohti selle kohta, kuidas peaksime end ise sööma Enamik inimesi tunneb end väga kadunud, kui tegemist on kehakaalu kaotamisega või tervislikumaga. Seetõttu soovime selles artiklis teile rääkida kõige tavalisematest toidu müütidest.

Kõiki neid müüte on aastate jooksul teaduslikest uuringutest keeldunud. Niisiis, täna võime olla kindlad, et neil on vähe öelda, milline on parim viis süüa. Igaühe kohta leiate selgituse selle kohta, miks neid peeti õigeks ja mis on muutunud nii, et need on lahti võetud.

Kuid enne kui me neid näeme, püüame vastata sellele, miks on nii palju müüte, mis ümbritsevad teadust.

Müüdid toitmise kohta: miks nad on toodetud?

Toitumine, nagu psühholoogia või meditsiin, on teadusega otseselt seotud inimene. Sellisena, Paljudel juhtudel ei ole võimalik teha kliinilisi uuringuid, mis oleksid paberil ideaalsed. See muudab teadmised selles valdkonnas palju keerulisemaks kui teistes valdkondades, nagu füüsika või keemia, kus manipuleerimise eeskirjad on palju vähem piiravad.

Enamik toitumisalaseid uuringuid põhinevad statistikal. Kuigi nende matemaatiliste meetodite andmed on üldiselt kasulikud nad ei luba meil põhjuslikku seost kindlaks teha. See tähendab, et enamikel juhtudel ei saa me teada, miks konkreetne tulemus tekib.

See on üks põhjusi, miks enamik müüte hoiab: kuni kliinilise uuringu tegemiseni, toitumise kohta saadud andmed on alati puudulikud. Seetõttu ei ole sellel teadusel, mis on noor, selle arengus, veel kõiki vastuseid tervisele ja mitte.

See ei tähenda, et viimastel aastakümnetel on selles valdkonnas teadmisi plahvatuslikult tekkinud, peamiselt tänu arenenud maailma rasvumisepideemia põhjustatud muredele. Järgmisena näeme, millised on peamised müüdid, mida on hiljuti hakatud käsitlema.

1- Liiga palju munade söömine ei ole tervislik

Üks peamisi söötmise müüte on paljude munade (eriti nende munakollaste) söömine võib tuua kaasa igasuguseid probleeme. Idee tekib veendumuses, et palju kolesterooli tarbimine põhjustab selle suurenemise meie kehas. See kõlab loogiliselt, eks?

Noh, hästi, viimased uuringud näitavad, et meie kolesteroolitasemed ei ole toiduga konditsioneeritud munadena. Täna teame, et meie keha toodab sellest ainest neli korda rohkem, kui me suudame päevas süüa, seega ei ole munade toitumise mõju selles suhtes väga suur. Teine küsimus oleks uurida nende toitude mõju, millega me munad kaasasime.

2 - Söömine rasva teeb teid rasva

Teine peamine müüdi müüt on see, et liiga palju rasva söömine toob kaasa meie kaalu. Kuid, tänapäeval on teada, et see ei tööta täpselt nii.

Usk sai alguse sellest, et loendati kaloreid, mida iga tüüpi makroelementidel on: samas kui süsivesikutel ja valkudel on neli kalorit kilo kohta, on rasva üheksa. Seetõttu on loogiline arvata, et kui tahame kaalust alla võtta, peame sööma rohkem kahte esimest toitainetüüpi ja vähem viimast..

Hiljutised uuringud näitavad siiski, et normaalsetes parameetrites, meie toitumisele hästi integreeritud rasva tarbimine võib meid kaotada. See juhtub sellepärast, et see aine on seotud paljude oluliste protsessidega, et kaotada kaalu, näiteks testosterooni tootmine, täiskõhutunne või basaal metabolismi kiirenemine (kiirus, millega me kaloreid looduslikult põletame)..

3. Hommikusöök on päeva kõige olulisem eine

Mu vanaema kordas alati populaarset ütlust, milles võetakse kokku üks peamisi toiduaineid: "sööge hommikusööki nagu kuningas, sööge nagu prints ja süüa nagu kerjus." See ütleb See põhineb vanal usul, et väga suure hommikusöögiga tegelemine on kogu päeva korralikuks toimimiseks hädavajalik.

Kuigi toitainete sisaldava hommikusöögi (nt köögiviljad ja valgud) kasutamine võib meile kogu päeva energia anda, on tõde tüüpiline lääne hommikusöök teeniks vastupidist. Kui hommikusöögihelbed või saiakesed, kannab meie keha mitmeid insuliini naelu, mis annavad meile lühikese energia.

Seetõttu, Kaks kõige soovitatavat võimalust hommikusöögiekspertidele on:

• Sööge madala suhkrusisaldusega ja mitte madala rasvasisaldusega ja valku sisaldavaid toite.
• Likvideerige hommikusöök, harjutage seda, mida nimetatakse vahelduva paastumisega.

On tõenäoline, et nende toiduainete müütide kohta tehtud mõtteviis on sind üllatunud: nad vastanduvad frontaalselt selle vastu, mida oleme traditsiooniliselt toitumise kohta õppinud. Teadus on siiski hea edeneb vähehaaval, kui kogutakse uusi tõendeid. Kes teab, mida me tulevikus avastame selle valdkonna jaoks, mis on meie tervisele oluline? Sest jah, mis ei ole müüt, on see, et "me oleme see, mida me sööme".

Kas on maagiline toitumine? Läheduses on hea ilm ja sellega kaasneb ruminatsioonide saabumine täiuslikule kehale, alustades maagilise dieedi otsimist ... mis pole olemas. Loe lisaks "