Selle aminohappe trüptofaani omadused ja funktsioonid

The trüptofaan (L-trüptofaan) on erinevates toitudes, näiteks kalkunis, leitud oluline aminohape. Selle molekulaarne valem on C11H12N2O2 ja inimorganismis täidab ta mitmeid funktsioone.

Selles artiklis vaatame läbi selle omadused, funktsioonid ja toiduained, mis seda sisaldavad.

Trüptofaani omadused

Nagu öeldud, on trüptofaan oluline aminohape. Aga, ¿Mida see tähendab? Noh, mis oma keha ei suuda seda sünteesida ja sa pead selle läbi toidu kaudu saavutama. Õnneks leidub trüptofaan mitmesugustes toitudes, sealhulgas liha, pähklid, munad või piimatooted.

Keha kasutab proteiinide, B-vitamiini niatsiini sünteesimiseks trüptofaani ja serotoniini ja melatoniini kemikaalid. Kuid selleks, et serotoniini omandada tänu niatsiinile, on vaja tarbida lisaks rauda, ​​riboflaviini ja B6-vitamiini..

Hea toidulisand

Viimastel aastatel, Seda aminohapet on hakatud turustama toidulisandina selle eeldatava kasu jaoks vaimsele seisundile. Igal juhul ei ole seda tüüpi toodete puhul tõestatud, et need mõjutaksid oluliselt trüptofaani taset veres. Seega on nende tulemused rohkem kui küsitletud.

Mõnes uuringus väidetakse siiski, et trüptofaani lisandid võivad olla tõhusad une ravimi ja antidepressantidena. Need tulemused on seotud tema rolliga serotoniini ja melatoniini süntesaatorina.

Serotoniini liigne stimuleerimine postünaptilistele retseptoritele 5-HT1A ja 5-HT2A tsentraalsel ja perifeersel tasandil võib organismile avaldada negatiivseid tagajärgi. Seda tuntakse kui serotoniini sündroom ja see võib olla surmav. Kuigi seda sündroomi võib põhjustada ravimite võtmine (näiteks Prozac) või ravimite kasutamine (näiteks LSD, MDMA, metüülfenidaat, vannisoolad), ei ole see tõenäoline lisandite tarbimise tõttu. trüptofaan. Erinevate ainete kombineerimisel tuleb siiski olla eriti ettevaatlik.

• Lisateavet selle teema kohta leiate meie artiklist: "Serotoniini sündroom: põhjused, sümptomid ja ravi"

¿Toidu kaudu on võimalik tarbida palju trüptofaani?

Trüptofaan on vajalik elamiseks, kuid mõned uuringud näitavad, et liiga palju tarbimine võib tervisele kahjulik olla. Näiteks, kuna see põhjustab oodatava eluea, organi kahjustuse ja insuliiniresistentsuse suurenemise.

Funktsioonid

Järgnevalt teame, millised on trüptofaani peamised funktsioonid. See aminohape on tihedalt seotud aju ja meie neuronite õige toimimisega.

1. Selle aminohappe roll ajus

Vere-aju barjäär määrab, millised veres leiduvad ained jõuavad aju. Vähemalt üheksa aminohapet, sealhulgas trüptofaan, konkureerivad üksteisega, et saada sama tugi, mis transpordib neid läbi selle tõkke.

Aminohapped, mis on veres suuremas koguses, ületavad tõenäoliselt barjääri. Enamikus toiduainetes leidub trüptofaani väikestes kogustes, mistõttu on neil tõsiseid raskusi vere-aju barjääri läbimisel. Nüüd hästi, on võimalik tõsta barjääri ületamise võimalust, kui seda tarbitakse koos süsivesikutega. Viimane põhjustab insuliini vabanemist, mis vähendab teiste aminohapete hulka veres, ilma et see mõjutaks trüptofaani taset.

2. Trüptofaani roll serotoniini sünteesil

Serotoniin on keemiline aine, millega neuronid, st neurotransmitter, suhtlevad. Kuigi paljud arvavad, et serotoniini leidub ainult ajus, sisaldab kesknärvisüsteem ainult 5% 5-HT. See on peensooles, kus ülejäänud toodetakse. See serotoniin ei jõua kunagi aju, sest tal on muid funktsioone, näiteks veresoonte silelihase kontraktsiooni seisundi reguleerimine..

Ajus on serotoniin oluline. Kui trüptofaan jõuab aju, muutub see serotoniiniks. Nagu neurotransmitter, mängib serotoniin olulist rolli mälus, reguleerib meeleolu või söögiisu. Selle neurotransmitteri madal tase on seotud erinevate patoloogiatega (depressioon, obsessiiv-kompulsiivne häire jne)..

3. Tema mõju une tsüklitele

Pärast serotoniini saamist, keha saab seda kemikaali kasutada melatoniini hormooni tootmiseks. Selles mõttes aitab trüptofaan reguleerida une-ärkamise tsüklit, sest melatoniin reguleerib bioloogilist kella. Toodetud melatoniini kogus määratakse ümbritseva valguse järgi: päeva jooksul väheneb melatoniini tase. Selle asemel suurenevad nad öösel.

Melatoniinilisandid aitavad parandada unehäireid, nagu need, mis on põhjustatud jetlagist.

4. Trüptofaani roll niatsiini tootmisel

Keha võib trüptofaani muuta niatsiiniks, mida tuntakse ka B3-vitamiinina, mis on oluline toidu muutmiseks energiaks ja tervisliku närvisüsteemi säilitamiseks.

Teine oluline vitamiin, mis aitab trüptofaani konverteerida serotoniiniks, on vitamiin B6. B6-vitamiini puudus võib põhjustada segadust, depressiooni, mälukaotust, kiiremat aju degeneratsiooni, tähelepanu pööramist, väsimust ja unetust.

• Lisateave vitamiinide ja aju vahelise suhte kohta meie artiklis: "6 vitamiini aju tervise eest hoolitsemiseks"

Bibliograafilised viited:

• Afifi, A.K. ja Bergman, R.A. (1999). Funktsionaalne neuroanatoomia. McGraw Hill.
• Hammond (2001). Rakuline ja molekulaarne neurobioloogia (CD-ROMiga). Academic Press.
• Rodriguez, F .; López, J.C .; Vargas, J.P. ja Salas, C. (1998). Psühobioloogia alused. Laboratoorsed käsiraamatud. Sevilla: Kronos.
• Streit, W.J. ja Kincaid-Colton, C.A. (1996). Aju immuunsüsteem. Teadusuuringud ja teadus Jaanuar 16-21.